| Les Géantes |
|
|
|
|
|
|
Salade du Marché (mélange de crudités) | | 14,00 € |
|
|
|
|
Salade Moché (fond de salade avec magrets de canard fumé, foies de volailles, bâtonnets de dinde panée) | | 22,00 € |
|
|
|
|
Salade du Pêcheur (fond de salade avec saumon mariné, tartare de saumob, substitut de crevettes et filet de hareng) | | 18,00 € |
|
|
|
|
Salade Périgourdine (fond de salade avec magrets d'oie, gésiers confits, dinde grillée et foie gras d'oie) | | 22,00 € |
|
|
|
|
Supplément foie | | + 3 € |
|
|
|
|
| Entrées froides |
|
|
|
|
|
|
Oeufs mayonnaise | | 5,50 € |
|
|
|
|
Salade iceberg et endives aux pignons | | 5,00 € |
|
|
|
|
Tartare de saumon | | 9,00 € |
|
|
|
|
Mechouia thon, oeuf au plat | | 10,00 € |
|
|
|
|
Salade iceberg et endives | | 4,50 € |
|
|
|
|
Carpaccio de saumon mariné | | 8,00 € |
|
|
|
|
Anti Pasti (courgettes, aubergines, poivrons grillés, tomayes confites) | | |
|
|
|
|
| Entrées chaudes |
|
|
|
|
|
|
Soupe de légumes (hiver) | | 7,00 € |
|
|
|
|
Gourmandise du Chef (fond de salade avec foie de volaille et dinde grillée) | | 8,00 € |
|
|
|
|
Assiette de merguez | | 12,00 € |
|
|
|
|
Quatuor (fond de salade avec foie de volaille, dinde grillée, magret d'oie et foie gras) | | 14,00 € |
|
|
|
|
Salade de foies de volaille (fond de salade avec foies de volaille) | | 7,50 € |
|
|
|
|
Filet de hareng, pommes à l'huile | | 7,00 € |
|
|
|
|
Trio de volailles (fond de salade avec foie de volaille, dinde grillée et magret d'oie) | | 10,00 € |
|
|
|
|
Foie gras avec toasts chauds | | 24,00 € |
|
|
|
|
Foie gras poêlé (sauce route des Indes ou sauce périgourdine) | | 25,00 € |
|
|
|
|
Château Péroudier (le verre) (moelleux spécialité foie gras) | | 6,00 € |
|
|
|
|
| Les Viandes |
|
|
|
|
|
|
2 garnitures au choix (pommes sautées, riz, pâtes, haricots verts, salade d'endives, salade verte,purée) | | |
|
|
|
|
Boeuf bourguignon | | 22,00 € |
|
|
|
|
Escalope de dinde grillée | | 19,00 € |
|
|
|
|
Escalope Milanaise (dinde panée) | | 20,00 € |
|
|
|
|
Côtes d'agneau aux herbes | | 25,00 € |
|
|
|
|
Côtes de veau sauce normande* | | 23,00 € |
|
|
|
|
Tournedos du Chef* | | 23,00 € |
|
|
|
|
Côte de boeuf gourmande* | | 31,00 € |
|
|
|
|
Goulasch | | 22,00 € |
|
|
|
|
Escalope normande (dinde) | | 20,00 € |
|
|
|
|
Parguite* (poulet) | | 20,00 € |
|
|
|
|
Côtes de veau grillée* | | 23,00 € |
|
|
|
|
Entrecôte du Chef* | | 23,00 € |
|
|
|
|
Magret de canard sauce poivre vert | | 24,00 € |
|
|
|
|
Magret de canard sauce route des Indes | | 26,00 € |
|
|
|
|
Tournedos Rossini (foie gras terrine) | | 30,00 € |
|
|
|
|
Tournedos Rossini (foie gras poêlé) | | 30,00 € |
|
|
|
|
*sauce en supplément (sauce périgourdine, sauce route des Indes) | | 2,00 € |
|
|
|
|
Sauce au choix (poivre vert, poivre noir, marchand de vin, sauce normande) | | |
|
|
|
|
2 garnitures au choix (pommes sautées, riz, pâtes, haricots verts, salade d'endives, purée) | | |
|
|
|
|
| La Marée (selon arrivage) |
|
|
|
|
|
|
2 garnitures au choix (pommes sautées, riz, pâtes, haricots verts, salade d'endives, purée) | | |
|
|
|
|
Pavé de saumon | | 21,00 € |
|
|
|
|
Daurade royale | | 25,00 € |
|
|
|
|
Sole meunière | | 27,50 € |
|
|
|
|
Thon | | 23,00 € |
|
|
|
|
Bar | | 25,00 € |
|
|
|
|
Brochettes de saumon (la paire) | | 23,00 € |
|
|
|
|
| Les complets poisson |
|
|
|
|
|
|
Complet saumon | | 22,00 € |
|
|
|
|
Complet thon | | 24,00 € |
|
|
|
|
Complet bar | | 25,00 € |
|
|
|
|
Complet daurade | | 25,00 € |
|
|
|
|
Complet sole | | 27,50 € |
|
|
|
|
Garniture (oeuf au plat, pommes sautées, ratatouille poivrons, tomates) | | |
|
|
|
|
| Les Desserts |
|
|
|
|
|
|
Mousse au chocolat | | 6,50 € |
|
|
|
|
Tarte aux pommes chaudes | | 6,50 € |
|
|
|
|
Gâteau harissa | | 6,00 € |
|
|
|
|
Moelleux au chocolat (à commander 10 mn avant) | | 7,50 € |
|
|
|
|
Profiteroles (chocolat chaud) | | 8,00 € |
|
|
|
|
Zabayon harissa | | 9,00 € |
|
|
|
|
Fraise melba | | 8,00 € |
|
|
|
|
Fraise chantilly | | 7,50 € |
|
|
|
|
Melon (en saison) | | 6,50 € |
|
|
|
|
Ananas | | 6,50 € |
|
|
|
|
Crème brûlée | | 6,50 € |
|
|
|
|
Tarte aux poires Amandine (au coulis de chocolat) | | 6,50 € |
|
|
|
|
Le Fondant au chocolat | | 6,50 € |
|
|
|
|
Nougat glacé (sur coulis de framboise au chocolat) | | 8,00 € |
|
|
|
|
Zabayon | | 7,50 € |
|
|
|
|
Glace 3 boules | | 6,50 € |
|
|
|
|
Fraises au sucre | | 6,50 € |
|
|
|
|
Salade de fruits frais maison | | 6,50 € |
|
|
|
|
Pastèque (en saison) | | 6,50 € |
|
|
|
|
Iceberg (glace menthe, pépites de chocolat, chocolat chaud) | | 7,50 € |
|
|
|
|
Supplément chantilly | | 1,50 € |
|
|
|
|
|
|
|